Calamaretti fritti

Calamaretti fritti

Preparazione

1 Sciacquate i calamaretti spillo, quindi asciugateli velocemente tamponandoli con della carta assorbente.
Passate i calamaretti nella farina.
2 Intanto, portate a temperatura abbondante olio per fritture in una padella piuttosto ampia.
Una volta ben caldo, tuffate i calamaretti nell’olio e lasciateli friggere fino a che raggiungando una bella doratura omogenea.
3 Prelevate il fritto dall’olio con una schiumarola e trasferitelo su della carta-paglia o carta assorbente; salate adeguatamente.
4 Servite immediatamente i calamaretti fritti accompagnandoli con dell’insalata fresca mista.
5 Buon appetito!