Frittelle di pesce ghiaccio

Ottime come antipasto queste frittelle di pesce ghiaccio molto semplici, ma squisite, realizzate con pesce ghiaccio surgelato.

Preparazione

1 Semplicissime da realizzare queste frittelle di pesce ghiaccio, servitele ai vostri ospiti come antipasto, sicuramente saranno gradite anche dai più piccoli. Se come me utilizzate pesce ghiaccio surgelato, lasciatelo prima scongelare, passatelo in un colino e lasciatelo sgocciolare. Quando ritenete sia privo di acqua passatelo in una ciotola, aggiungete il parmiggiano grattugiato, la farina, le uova, abbondante prezzemolo tritato sottilmente, se ne gradite il gusto anche lo spicchio d’aglio tritato, una presa di sale e un pizzico di pepe nero e con un mestolo di legno amalgamate gli ingredienti, dovete ottenere un composto nè troppo liquido, nè troppo compatto, regolatevi quindi di conseguenza, se lo ritenete opportuno aggiungete qualche goccino d’acqua o un altro pizzico di farina. Intanto in una padella antiaderente scaldate abbondante olio, quando è ben caldo incominciate a cuocere le frittelle, versate una cucchiaiata di composto per ogni frittella, fatele cuocere da ambo i lati per 3 o 4 minuti per lato. Quando cotte scolatele e passatele su carta da cucina per privarle dell’olio in eccesso.
2 Buon appetito!

Frittelle di pesce ghiaccio

Difficoltà:

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 10 minuti

Dosi: 4 persone

Costo: Basso

Ingredienti:

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